Узелки на память
В любую пору года приправляйте кушанья свежей зеленью. Это поможет людям старшего возраста в борьбе со старостью, с преждевременным старением организма, и для каждого есть одним из важнейших средств профилактики заболеваний.
Однако много продуктов, которые используются при рациональном питании, следует исключать или ограничивать в лечебном питании
Так, людям со слабым пищеварением, плохим аппетитом полезно включать в рациона зелень, а при подагре и других заболеваниях нарушения обмена веществ, при зажигательных процессах в желудочно-кишечном тракте, острых заболеваниях почек, сердечно-сосудистой и нервной систем употребления лиственных овощей следует ограничить.
Из ягод богатейшие на калий – смородина черная, вишня, виноград, малина. Но малина имеет большое количество пуриновых основ, поэтому не рекомендуется тем, кто болит подагрой, гипертонией, нырки. Таким пациентам нежелательные и кислый щавель, шпинат, инжир, бобу.
При ожирении не рекомендуется включать в рациона айву, виноград, огурцы, дрожжи. Заменять их надо
зеленым луком, одуванчиками, орехом валахским, салатом, тыквой, яблоками.
При сахарном диабете противопоказанные абрикосы, айва, фасоль, горох, бобы.
При запорах разрешаются овощные салаты, зелень, капуста, салат, морковь, репа, особенно свеклу варенный или тушений, сливы, дины, урюк, отвар шиповника, соки из некислых ягод и фруктов. Однако запрещаются – хрен, горчица, пряности.
Дикорастущие растения не только не уступают своим культурным родственникам содержимым физиологически активных веществ, но и часто превосходят их.
Нельзя собирать растения возле автомобильных путей, аэродромов, возле рек и ручьев, загрязненных бытовыми или промышленными стоками, на территориях, размещенных возле систем обогрева, на участках, обработанных отрутохімікатами. Ведь растения вбирают у себя вредные вещества из окружающей среды, а потому непригодные для питания или приготавливания из них лекарства.
Человечество на протяжении тысячелетий употребляло грубую пищу, а сейчас захватывается рафинированной, хлебом из муки лучшего помола. Поэтому й возникают застойные процессы в организме, а с ними связанное появление разных заболеваний обмена веществ. В этом случае необходимое лечение пищевыми волокнами – клетчаткой, которая состоит из высокомолекулярных углеводов. Измельченные волокна получают из висівок, кожуры ягод винограда, помидор, яблок и т.п..
Пищевые волокна выполняют несколько важных функций в организме: механически стимулируют работу кишківника, оказывают содействие, адсорбуванню отравляющих соединений, очищают от желчных кислот, с которыми связанный уровень холестерина в крови.
Статистика показала, что в странах, где население употребляет больше пищевых волокон, значительно реже встречаются заболевание толстой кишки, в том числе и онкологические.
Лечение клетчаткой простое. Надо, например, принимать по 1 чайной ложке пшеничных висівок трижды на день перед едой, запивая водой. Улучшится моторика кишок и самочувствия, больные станут более энергичными, а те, кто имеет лишний вес, начнут ее избавляться.
Кофе из ячменя и вкусная, и полезная – для желудка и бронхів.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
